🍖 Costelinha Barbecue De Buena

Costelinha de porco assada lentamente, até ficar macia e desmanchando do osso.
Finalizada com o exclusivo Molho Barbecue De Buena, feito com cachaça envelhecida, que traz equilíbrio perfeito entre o defumado, o adocicado e um toque sofisticado.

✨ Um clássico ao estilo Outback, agora com a identidade única da De Buena.
Perfeita para compartilhar em momentos especiais.

Costelinha de Porco ao Barbecue De Buena (estilo Outback)

Ingredientes

• 1,5 kg de costelinha de porco

• 2 colheres (sopa) de sal grosso

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (chá) de páprica defumada

• 1 colher (chá) de alho em pó

• 1 colher (chá) de cebola em pó

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

• 1 frasco de Molho Barbecue De Buena (350g)

Modo de Preparo

1. Preparar a costelinha:

   • Retire a membrana da parte de trás da costela para deixá-la mais macia.

   • Misture o sal, açúcar mascavo, páprica, alho, cebola e pimenta-do-reino.

   • Esfregue essa mistura (dry rub) por toda a carne.

   • Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 2 horas na geladeira (ou de um dia para o outro para intensificar o sabor).

2. Assar devagar:

   • Pré-aqueça o forno a 160 °C.

   • Coloque a costelinha embrulhada no alumínio em uma assadeira.

   • Asse por cerca de 2h30 até ficar bem macia.

3. Finalização com Barbecue De Buena:

   • Retire do alumínio, pincele generosamente o Molho Barbecue De Buena sobre a costelinha.

   • Leve ao forno ou churrasqueira em temperatura alta (220 °C) por 15 a 20 minutos até caramelizar e criar aquela casquinha brilhante.

   • Sirva com mais molho à parte para mergulhar a carne.

👉 Resultado: uma costelinha suculenta, que descola do osso, com o toque sofisticado do barbecue artesanal feito com cachaça envelhecida De Buena.